揚げたての甘い香りに包まれる、幸せのハワイスイーツ**
ハワイを歩いていると、ふわっと甘い香りに引き寄せられてしまう瞬間があります。
その正体こそ、ローカルに長く愛されるハワイのソウルフード――マラサダ（Malasada）。
外はカリッ、中はふんわりモチモチ。
揚げたての熱で砂糖がきらきら輝く姿は、まさに“ハワイの幸せそのもの”。
今回は、マラサダの歴史から人気店、そして自宅で作れるレシピまでしっかり深掘りします。
最後には簡単版＆本格版レシピも掲載。
ブログ読者にも喜ばれる内容になると思います。
🍩 マラサダとは？
マラサダは、ポルトガル移民がハワイに持ち込んだ揚げドーナツ。
シンプルに見えるけれど、一口食べると“軽いのに満足感のある”不思議なおやつです。
ハワイでは子どものおやつ、朝食代わり、ちょっとした差し入れなど、
日常のあらゆるシーンで登場するローカルスイーツとして定着しています。
🏝️ マラサダの歴史：なぜハワイでここまで愛される？
■ ポルトガル移民が持ち込んだ家庭の味
1800年代後半。
ハワイのサトウキビ畑で働くために移り住んだポルトガル移民が、家庭でよく作っていたお菓子がマラサダでした。
特に、断食前の「カーニバル」で
“余った卵と砂糖を使い切るために揚げドーナツを作る”習慣があり、これがハワイでも広まります。
■ ハワイで独自進化
ハウピア（ココナッツ）やグアバ、リリコイなど、
南国らしいフレーバーが加わって “ハワイ版マラサダ” が誕生。
ローカルも観光客も虜になりました。
🍩 ハワイで人気のマラサダ店
■ レナーズ・ベーカリー（Leonard’s Bakery）
1952年創業。
ハワイのマラサダといえば、まずここ。
・プレーン
・シナモン
・ハウピア（ココナッツ）
・カスタード
・グアバクリーム
注文してから揚げてくれる揚げたての美味しさは別格。
手に持つと、ほんのり温かさが伝わり、砂糖が指につくのさえ幸せです。
■ チャンピオン・マラサダズ（Champion Malasadas）
観光客よりローカルに人気のお店。
甘すぎず、素朴で毎日でも食べられる“家庭の味”。
🌺 ローカルの楽しみ方
・LIONコーヒーやハワイアンパラダイスコーヒーと一緒に
・ABCストアで買って車の中で食べる
・砂糖がこぼれて服が白くなるのも“ハワイあるある”
・朝食に2つ食べるローカルも多い
ローカルの日常に馴染んでいるのが、マラサダの魅力です。
🍩 マラサダの種類（ブログ映えしやすい定番）
- プレーン
- シナモンシュガー
- ハウピア（ココナッツクリーム）
- カスタード
- リリコイ（南国酸味が最高）
- ウベ（紫芋）
- 季節限定フレーバー
見た目もかわいくて、南国らしい色味が写真映えします。
✏️ 筆者の個人的感想
揚げたてのマラサダは、手で持った瞬間に熱が伝わってきて、
砂糖がしっとりと溶けていくあの感覚がたまりません。
「太るって分かってても止まらない」
そんな魔力を持ったローカルおやつ。
ハウピアクリームが特にお気に入りで、
ココナッツの甘い香りに包まれながら食べると、
まるで海のそばにいる気分になります。
🍽️ 自宅で作れる！マラサダのレシピ（簡単版・本格版）
🍩 【簡単版】ホットケーキミックスで作れるマラサダ
難易度：★☆☆ 時間：30分
■ 材料（8個分）
- ホットケーキミックス … 200g
- 牛乳 … 80ml
- 卵 … 1個
- バター（溶かし） … 20g
- 揚げ油 … 適量
- 砂糖（まぶす用）… 適量
■ 作り方
- ボウルに材料を全部入れ、やわらかい生地を作る
- スプーンで丸くすくい、170℃の油で揚げる
- きつね色になったら取り出し、熱いうちに砂糖をまぶす
■ 超ポイント
ホットケーキミックスでも十分“マラサダ風のふんわり感”が出る！
揚げたては想像以上に美味しいです。
🍩 【本格版】発酵させて作るハワイ本場の味
難易度：★★★ 時間：2〜3時間（発酵あり）
■ 材料（10〜12個）
- 強力粉 … 250g
- 砂糖 … 40g
- 卵 … 2個
- バター … 40g
- 牛乳 … 80ml
- ドライイースト … 4g
- 塩 … ひとつまみ
- 揚げ油 … 適量
- 砂糖（まぶす用）… 適量
■ 作り方
- 牛乳を人肌に温め、イーストを溶かす
- 強力粉・砂糖・塩に卵とイースト液を加えてこねる
- 生地がまとまったらバターを加え、10分ほどこねる
- 一次発酵（1時間）
- 丸めてベンチタイム（15分）
- 成形 → 二次発酵（30分）
- 160〜170℃で片面2分ずつ揚げる
- 熱いうちに砂糖をまぶす
■ 本場感のコツ
・低温でじっくり揚げる
・バター多めで風味がアップ
・二次発酵でふわふわもちもちに
🥥 ハワイらしいアレンジ：ハウピアクリーム
■ 材料
- ココナッツミルク … 200ml
- 砂糖 … 大さじ3
- 片栗粉 … 大さじ2
- 塩 … 少々
■ 作り方
弱火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら冷やすだけ。
マラサダに穴を開け、絞り袋で入れれば完成！
✨ まとめ
マラサダは、ハワイの青空と海を思い出させてくれる“幸せの味”。
観光で食べるのももちろん最高ですが、
自宅で作ると、揚げた瞬間の香りがキッチンいっぱいに広がり、
まるでハワイにワープしたような感覚になります。
・ローカルの歴史
・人気店
・自宅で作れるレシピ
・実際の感想
これらをまとめたことで、読者にもハワイの雰囲気がしっかり伝わるはず。
コメント